【美食推荐】林森北路五条通居酒屋推荐 - 心花开日本料理
林森北路五条通居酒屋推荐-心花开日本料理，中山区美食推荐，平价、渔港产地直送高CP值日式餐厅
出处：爱美玩乐志
很多台北人在忙碌一整天后的夜晚，很喜欢到林森北路吃点美食、喝些小酒放松一下，充满日本风情的五条通更是日式居酒屋的一级战区，有时还会让人有置身繁华东京街町的错觉。不过，中山站和南西商圈那一带消费超贵，想要酒足饭饱可是要花不少抠抠的耶！前不久和友人到中山区的心花开日本料理聚餐，发现他们的餐点很超值，价格居然比我住的新北市还便宜，餐厅气氛迷人、食材也很新鲜，每天都有渔港直送的「现捞仔」，让人吃得心花朵朵开又不怕太伤荷包，是高CP值的推荐日式餐厅。
心花开日本料理的交通很方便，除了有来自四面八方详密的公车可搭之外，还有双线捷运(南京松江站和中山站)可到，旁边也有林森公园及新生高架两个停车场，连想开车前往的朋友也不用担心停车方面的问题。像我当天是从中山站2号出口走出后，沿着南京西路直走，过马路到林森北路麦当劳后右转，过了福泰桔子商旅林森店后没多久，再走到台哥大、天林苑中间的巷子左转，从捷运站走出后不到10分钟就能看见充满日式风情的心花开日本料理了。
店门口的玻璃橱窗前有个推荐品项的价目表看板，上面有列出生鱼片、海港鲜鱼、握寿司、汤品、蒸蛋、饭面类超值区，看到列出的价钱时有被吓一跳了，真的好便宜喔！单价比我住的新北市那边的居酒屋价格还要便宜，让人超讶异的！
来居酒屋不免要喝点小酒，门口的手写立牌还有标示出冲绳的Orion生啤酒和日本清酒，第二杯半价的促销活动。(未成年请勿饮酒，喝酒请勿开车)
心花开日本料理是只有晚上营业的日式餐厅，还蛮多人会来吃晚餐或宵夜的。因为有事先订位，到了后就先跟柜台确认订位。话说，他们里面的工作人员都是男的帅、女的美，连主厨都是帅气型男喔！
一走进店里，映入眼帘的是木质的装潢，让人感受到温暖的气息。搭配柔和的灯光，空间里充满让人放松的迷人氛围，很适合和三五好友相约来聚餐，在此共度欢乐的微醺时光。
里面是长条状的格局，左边是用餐座位区、右边则是师傅们的料理厨房，透明的半开放设计，让人能很清楚地看到到厨师们在干净的厨房里面料理的情形，也让人更安心。
除了一楼的用餐区之外，二楼还有一间包厢，可以容纳10个人左右，很适合家族和朋友间的聚会，也很合适包场做活动。有稍微问了一下：若要预订包厢的话，低消是8000元。
因为老板是住基隆渔港那边的人，所以每天都可以亲自挑选不同的新鲜鱼获进来店里，像当天就有进新鲜的旗鱼肚和比手臂还要大的熊虾喔！而店长兼料理长从十几岁就出来学料理，接触日本料理也有十几年的经验，对料理很有兴趣。因为有感台北的物价太贵，想吃好一点的日式料理食荷包就要大失血，便和老板一起打造了这家高CP值的日本料理店，提供客人享用几乎只有附近日式餐厅一半价格的现做海鲜及创意日式料理。
除了引进新鲜的海产之外，其他食材方面也都有特别把关，有很多都是有机农场直送，连米也是特别挑过的花东芋香米。我还有看到很注重卫生的料理长会把生菜一片、一片拆开来洗过，且泡在冰水里面保持它的脆度。
一般日式餐厅的生鱼片摆盘铺冰、冷饮制作都需要碎冰，但其实冰块的品质会影响卫生和健康。有些便宜行事的店家为了成本考量会直接买现成的碎冰，而我有注意到心花开日本料理还有特别添购卫生冰块碎冰机，连这个小细节都不马虎，果然很注意卫生，也让我能更放心地享用美食。
心花开日本料理据说是去年10月1号开幕的，所以里面的设备都很新颖。里面的空间不大，但动线规划得不错。一楼的用餐区座位数不算多，若全满可以坐二十几人，大部分都是4人桌，也有两人座，餐桌上都已经事先摆好了餐具，感觉就是家典雅且注重用餐舒适度的餐厅。
每桌的桌上都放有漂亮的酱油瓶、沾酱皿、牙籤、抽取式面纸和写有中文的木质垃圾桶，感觉客人用餐时的每个小细节都很注重。
他们的餐具都有特别选过，感觉好精致，连分享盘很特别耶！入座后服人员就送上小菜和MENU。翻了一下菜单，里面的料理选择很多，连酒品都很齐全，而且重点是整体价位都不贵(详细的MNU内容请点这里)。
听服务人员说；如果客人想要吃点特别的，可以告知爱吃什么或不吃什么，他们可以依照客人的预算和当天引进的食材帮忙配菜，依照个人的需求量身打造专属料理，也算是有提供可以客制化的平价私厨。
看菜单时服务人员会一边奉上热腾腾的乌龙茶，乌龙茶没有什么甜度，喝起来还会回甘，很适合开胃、解渴。
之后还会送上热毛巾给客人擦手，有点凉冷的天气用热毛巾擦手感觉还蛮舒服的。
里面的服务人员很亲切，会很主动关心需不需要什么帮忙，却不会让人感觉太打扰。
小菜也都是他们主厨自己做的，送的小菜会不定期更换，当天做的小菜是北海道昆布，能吃到昆布香味和鲜味，吃起来不咸、很清爽，感觉吃再多也不会腻。
招牌综合生鱼片$100
摆盘漂亮的生鱼片旁边还附上阿里山的山葵，因为每天进的鱼种类会不一样，所以生鱼片的内容也会不同。当天上的是鲑鱼、鲔鱼、海鱱、旗鱼和飞鱼卵，招牌综合生鱼片 100元有7片、 250元的话至少有10片以上，而且招牌综合生鱼片用的鱼肉等级也不错，甚至还有油脂较丰美的鱼肚。
鲑鱼生鱼片吃起来口感浓甜且带有油脂的香味，细嫩软绵的鲔鱼吃起来肉质丰美软Q且充满甜味、还能吃到丰厚油脂的香气，带有淡淡粉红色的旗鱼生鱼片吃起来口感柔滑、微微带有酸甜的滋味，鱼肉白中带点粉红的海鱱Q谈的很讨喜、鲜甜中也会带点脂肪香。而一般感觉会很腥的飞鱼卵吃起来不但有脆脆的口感，而且真的不腥还会回甘喔！
他们的招牌综合生鱼片新鲜又不贵份量也超多，可以直接吃或挤旁边切半的金桔来调味其实就很好吃了。喜欢吃芥末的朋友可以将芥末沾到生鱼片上，再以生鱼片沾酱油吃，更能吃到生鱼片的鲜味。
这些鲜鱼很多都是当天从基隆崁仔顶引进的，他们的海产都不囤货，可以说都是当天引进的现捞仔，如果遇到市场休假就是两天进一次，因为很新鲜，直接吃或随店家点调味口感就很好，真的造福了忙碌的台北人，不用跑到渔港就可以吃到新鲜的海鲜了！
北海道大生蠔$150
装在高脚杯上的大大生蠔上面放有辣椒丝、海苔丝和七味粉调味的辣萝卜泥，下层则有特制醋酱和小黄瓜，看起来就是好吃样。一口饮下时会感觉生蠔的甘甜味很明显，口感滑嫩且一点腥味也没有，吃起来超爽的！海苔丝的鲜香与辣萝卜泥的微辣口感能让生蠔的鲜味发挥出来，醋酱和小黄瓜切片更增添了清爽度和脆口的口感。
海胆鲑鱼卵萝蔓沙拉$260
这样的配色感觉很赏心悦目，上面摆设的配料除了装饰外也能帮忙提味。
海胆和鲑鱼卵都是来自加拿大的，绵密细致的海胆吃起来有明显的鲜味和海味，Q弹的鲑鱼卵吃起来有爆浆的感觉且没有什么腥味，搭配清脆的萝蔓和底下香Q的米饭，吃起来有浓烈的幸福感。
玉米笋$100
玉米笋是我去居酒屋很爱点的菜色之一，这边的玉米笋很大支而且店里给的分量很多耶！这边是特选云林的有机农场引进的水果玉米，玉米笋据说就是玉米还没长大的样子，旁边还有附玫瑰盐可以沾。玉米笋的口感脆嫩、味道鲜甜，连须都可以吃喔！旁边还有附玫瑰盐可以沾着吃，是道简单却清爽解腻的蔬菜。
Orion啤酒$120
这样一大杯生啤才120元、第二杯还半价，这边连酒类也卖得不贵耶！
Orion据说是日本冲绳当地最夯的啤酒品牌，上面有细致的泡沫，看起来好好喝！口感细致柔和的Orion啤酒喝起来没有太浓的酒精味，味道清爽却不乏啤酒香醇的口感很迷人。(未成年请勿饮酒，喝酒请勿开车)
综合串烧$150
综合串烧据说也是店里的人气单品，时蔬的部份有可能会随着季节而微调，当天上串烧的有7串，香菇、杏鲍菇、水果玉米笋、盐鸡肉串烧、松坂猪、梅子鸡肉菲力和天使红虾，真的是很物超所值！
个头不小的天使红虾，吃起来口感饱满、肉质超紧实，口感有点接近龙虾，但吃起来较龙虾软绵。烤松坂猪吃起来肉质甜美，不会干干涩涩的、嫩中带脆好好吃。
梅子鸡肉菲力乍听之下以为是两种肉混合而成的，其实那是鸡肉，就是指口感像菲力，是鸡肉精华中的精华，细嫩不干柴的鸡肉因为没有太多油脂，吃起来没有太大的负担感。
水果玉米笋就跟之前烤玉米笋是一样的，杏鲍菇烤得不错没流失水分且锁住甜度，盐鸡肉串烧能吃到盐烧的微咸口感，还能吃到鸡肉的香气，鸡肉质软嫩且保有适度的湿润口感，相当好吃。
坊间一些平价的串烧蛮多都会用重咸的浓稠酱料去调味，吃到后面根本吃不出食材的原味。这里的串烧因为食材都很新鲜所以几乎都用没有太多沾酱下去烤，虽然烤香菇不会太咸，但服务人员建议有沾酱的烤香菇因为味道最重，所以最好要在最后吃。
波士顿龙虾生鱼片握寿司三吃$1600
一端上来就让我们惊呼连连，龙虾的螯上还有绑上进口产地证明的标志。
店里有提供波士顿龙虾两吃和三吃的作法，当天主厨帮我们做龙虾三吃，生猛活龙虾可以做生鱼片、握寿司、龙虾汤锅，三种吃法让人一次满足。如果找朋友聚餐时来很合适点这个！
超紧实的波士顿龙虾生鱼片除了肉质吃起来口感相当饱满Q弹 甜味也一般虾子略胜一筹。加上啵滋啵滋、无腥味的鲑鱼卵，吃起来感觉很顺口、鲜甜。
龙虾头的部分，服务人员会在生鱼片食用完后，端回厨房做做味噌火锅汤。
活龙虾三吃里还有坐一般居酒屋少见的龙虾握寿司，龙虾握寿司上面还有 鲑鱼卵，视觉和口感都很丰富华丽啊！
我觉得活龙虾三吃可以说是店里很独特的招牌，超合适点来和好友一起分享的。
心花开干贝蒸蛋$80
到日式料理店时我也喜欢点蒸蛋，他们的蒸蛋有两种，一种是心花开虾蒸蛋、一种是心花开干贝蒸蛋，我的心花开干贝蒸蛋看起来超可口的，大大的干贝口感好软嫩，吃起来很鲜美。
里面还有两颗大蛤蛎，绵密的蒸蛋吃起来口感软嫩，且带有甘甜的味道和浓醇的蛋香味，大厨的巧手让简单的蒸蛋多了海鲜的鲜甜，让人能吃到多层次的口感。
心花开虾蒸蛋$45
这两种蒸蛋分量都很大而且里面都还有蛤蛎，料多味美还是铜板价，一吃就会让人爱上。
玉米沙拉$150
这是云林产地直送的有机玉米，这种甜度很高的水果玉米就是之前玉米笋长大后的模样(感觉有”从小吃到大”的概念XD)。
鲜嫩多汁、甜美可口的水果玉米田度很高，加上香香的柴鱼片和芝麻，搭配酸甜的番茄和爽脆的小黄瓜，佐以酸甜爽口酱汁，吃起来很清爽解腻。
明虾紫苏茶泡饭$ 65
上面的炸物是紫苏叶裹明虾水肉下去炸，外面很少看到的创意料理，感觉很特别！泡饭的汤底吃起来清香，且味道浓淡合宜，比一般的日式茶泡饭更好吃！
甜美的明虾加上有独特香味的紫苏叶炸起来好好吃！即使外面的面衣有沾到茶汤，吃起来还是有酥脆的口感，超好吃！
明虾串烧$180
当天的明虾串烧给的是熊虾，熊虾在外面很少见，熊虾是菜单上没有的，刚好当天有进来我们就有口福了！店里有些隐藏式的料理或食材是要看当天的情况来调整，所以来现场才会知道有什么惊喜。
因为看到有不少内行的客人会点虾，所以好奇地问了虾子的价钱。这里的虾子种类很多而且卖的也不贵，像手臂大的熊虾他们才卖400元、更大一些的虾一只才卖600元，感觉很超值耶！
因为熊虾的壳很硬，要吃的时候服务人员会帮忙切开，而且连虾头也会帮忙处理。熊虾的肉质弹牙扎实，吃起来有很浓郁的虾味，还蛮接近烤龙虾的口感。虾头里的虾膏口感鲜美、味道浓郁，让爱吃虾的友人吃得好过瘾！
综合握寿司$150
这里的综合握寿司1份有6贯，这样一份才150元，真的有够便宜的！当天提供的是鲔鱼、花枝、天使红虾、飞鱼卵、红甘、鲑鱼六种口味的握寿司。
花枝握寿司吃起来很Q脆、红甘握寿司丰腴的鱼肉让人吃起来好过瘾！连里面包的醋饭都好美味！
想沾酱油的话会建议将生鱼片的部分向下沾着酱油吃，醋饭才维持原有形状不会散开。
鲜鱼味噌汤$45
这一晚鲜鱼味噌汤据说是加了日本进口的白味噌和赤味增，据说日本人很常会混合两种以上的味噌运用于不同料理上。豆香浓郁的赤味增加上口感温和咸度较低的白味增，就形成微甜而味道浓郁的味增汤，里面有蛤蛎、昆布和一些做生鱼片时切下来的鱼块，用料满满的一碗鲜鱼味噌汤才45元，感觉很超值耶！
豪华生鱼片海鲜丼饭 $280
这道摆盘也超精美的，6种海鲜将整盘塞满满的，看起来超澎湃美味，光看就让人食指大动！生鱼片底下还铺满了冷醋饭，是道能好吃又能吃得饱的料理。
豪华生鱼片海鲜丼饭上面一样有摆设了好几种生鱼片，新鲜现切的生鱼片油脂分布均匀、肉质甜美，不论直接吃还是沾酱品嚐都很过瘾，还加上鲍鱼、鲑鱼卵、干贝和鲜虾，分量十足且内容丰富，难怪在店里也是热销单品。
这边的米是选用花东的芋香米，吃起来比较香甜，做成的醋饭糯黏Q弹，芝麻的香气帮醋饭更增加口感。因为我们顾着聊天，上道这道时吃得比较慢，醋饭放冷后口感依然黏Q，米饭的美好风味仍丝毫不减。
酒蒸蛤蛎$220
这是用一整盘新鲜的大蛤蛎加清酒下去蒸的，没有加水其他太多的调味，蛤蛎吃起来软嫩肥美，没什么腥味和沙子，清甜的汤头还可以直接舀来喝喔！
最后上的海鲜火锅是龙虾生鱼片三吃的部份之一，之前吃完波士顿龙虾生鱼片后，服务生端走的虾头和鳌就是拿来住这个龙虾味增火锅，主厨还加了些香菇、豆腐和青菜之类的配料、感觉很丰富可口。
白味噌和赤味噌熬煮的汤头喝起来很咸中带甜且香浓美味，味噌的香气更能提出龙虾的鲜甜，聚餐时有这个香味迷人且热腾腾的火锅能一起共享，感觉气氛更轻松热络。
享受好吃的美食配好喝的美酒，这才是美好的人生啊！明天又会是全新且充满能量的一天。(未成年请勿饮酒，喝酒请勿开车)
心花开日本料理走平价路线，舒适自在的用餐空间很适合三五好友相约聚会，因为食材很新鲜，没有过多的调味就能展现食物的美好原味，尤其推荐渔港的新鲜海鲜，从小菜到餐点的出陈和摆盘每个细节都很用心，整体的价位比我住的新北还要再便宜一些，看到帐单时比我心里预算的花费至少少了一半，CP值真的很高，花少少的钱就能吃饱又能吃巧，是中山区林森北路这一带超平价的推荐美食。
心花开日本料理
地址：台北市中山区林森北路85巷7号(近捷运中山站2号出口)
电话：02-25638836
营业时间：周二至周日18:00~01:00 (最晚点餐时间00:00，每周一以及每月第一和第三个星期日公休)
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