被千千跟呱吉的影片生了火，等家里的英国人一回到家，马上吵着要去吃糖醋排骨。

听说，糖醋排骨是我最喜欢的一道菜。自我有印象以来，我妈总会告诉我我最喜欢吃糖醋排骨，出外上馆子用餐永远第一道点的就是我的糖醋排骨，后来他发现排骨里的骨头不方便食用，而且常常整块只有骨头没有肉后，就改点糖醋里肌。我不知道为什么这是我最爱吃的料理，我最爱的料理竟然还要由我妈妈来告诉我好像有些奇怪，或许他认为我就是嗜甜的蚂蚁，理当要爱吃糖醋类的料理。

长久下来，糖醋排骨或许不是我最爱吃的料理，却也成为我最有回忆的料理。

到英国之后我那莫名其妙的自尊总是抗拒着点这道菜，因为对大多数西方人而言，中式料理就是勾满芡的糖醋，我讨厌在我说出这道菜名时他们如同看到黑人点鸡肉料理时那种印证了他们心中稳固不可被动摇的刻板印象时的表情，虽然偶尔我仍会怀念起那个味道。

大多英国餐厅里的糖醋排骨会标榜是香港口味，我觉得这里说的香港偏酸，不像在台湾吃到的偏甜；英国人不擅长吃带骨的肉，所以虽然标榜是排骨，吃进嘴里的却是里肌。

我家附近有间中国餐厅，里面有我觉得伦敦最好吃的糖醋排骨。份量不小，蔬菜量也足，酸到烧喉的浓浓勾芡，其中我最喜欢炸得酥脆却不油腻的猪肉，配碗热腾腾的白饭刚好。