夏天的绝爽清凉．罗东夜市「大王冰铺」避暑乐饮！

幕后黑手发布于 2019-06-05

　　来罗东的人，自然不会错过罗东夜市，去年夏天慢慢展开的冰心凉饮「大王冰铺」也悄悄席捲罗东人的心神。

　　当然，回头游客更是络绎不绝。

　　位于罗东夜市民生路入口第一摊的「大王冰铺」以简单清新的店面落脚于此，老板Tony表示，老婆Bonnie的祖父母在一九三三年就开始在罗东卖冰，早年刻苦的精神传到这一代，Bonnie和他都想把这款古早味延续下去，再加上年轻人对潮流脉动的掌握，「大王冰铺」开幕以来即不断调整品项，现在就决定以四样饮品闯天下！

　　来到摊位前，热情的店员与我和老妈閒话家常，老妈有点吃惊，她本来觉得饮料店应该都是花样百出，没想到「大王冰铺」的饮品如此简单？

　　店员笑说，没错、「大王冰铺」的品项不多，保证每一款都是人气火红的极品，尤其招牌的冬瓜柠檬冰沙更是一绝，甚至只要试喝一小杯就会爱上。

　　「大王冰铺」冬瓜柠檬冰沙以店家自己熬煮的冬瓜茶为基底，搭配清爽十足的自制柠檬冰沙，而且一杯就给冰沙四球满满，柠檬冰沙的味道逐渐渗入冬瓜茶中，刚喝时层次分明、喝到后来则融为一体，压根儿就是最完美的滋味，实在很难想像当初是怎么把冬瓜茶与柠檬冰沙分开的，更惊喜的是，这款冰沙连我不怎么喝饮料的老妈都讚不绝口！

　　Tony说他们的冬瓜茶不是买坊间的冬瓜糖砖来煮，而是自己从最初的食材开始做起，熬煮冬瓜茶是需要功夫的，箇中滋味也只有他们最清楚，不过，看到客人直夸好喝，辛苦都值得了。

　　冬瓜茶就这么费工了，柠檬冰沙的制作更是毫不马虎，严选优质柠檬只是基本，承续古早的制冰技术才是关键，冰沙用冰淇淋杓挖的画面实在少见，Tony笑着要我拍一下冰沙即将「下水」的瞬间，那是整个夏天最清凉的时刻。

　　除了招牌必喝的冬瓜柠檬冰沙，顶级冰淇淋红茶也是好评多多的饮料。

　　使用严选食材是老板夫妻档的坚持，他们认为只要是自家卖的东西，一定要从自己孩子都能放心品嚐开始，所以他们采用冬瓜自己熬煮、自己做柠檬冰沙、连牛奶冰淇淋都有浓浓奶味，唯一例外的，大概就是与八十年老茶厂合作的古早味红茶；Tony说这间茶厂就在宜兰，八十年的经验足以做出最符合古早气质的茶，用这种等级的红茶加上自己制作的冰淇淋，不但要让客人继续喝到层次、更要喝到新鲜。

　　我最有感觉的，是红茶入口的缓慢回甘，加入冰淇淋后，从红茶慢慢变成奶茶的过程也饶富兴味。

　　除了这两款必喝饮品，真正的夏天来临时，很多人只想喝更单纯的味道，那就是新鲜柠檬冰沙最适合了。Tony力荐他们的新鲜柠檬冰沙口感单纯，只想喝柠檬的人可以选这款来喝，我想这是最解渴的夏季饮品，新鲜柠檬的滋味确实能把热气都带走，「大王冰铺」更绝的是做到纯粹。

　　什么是纯粹？新鲜柠檬汁是也！

　　老妈惊讶地问我，柠檬汁是要怎么直接喝啊？Tony看到我们面露惊讶，笑说他们的柠檬汁不酸，除了使用百分百新鲜柠檬直接制作，并微调到一般人都能接受的口感，老妈喝了频频点头，笑说这样的柠檬汁她可以！

　　「大王冰铺」现在不只在罗东夜市民生路口有一号店，二号店同时也在罗东夜市民权路那一侧、就在知名羊肉摊对面，两间店开店时间不太一样，一号店是中午十二点就开了、二号店则是下午五点，不过暑假期间营业时段有可能调整，最新资讯都会在「大王冰铺」脸书粉丝团公布。

　　这趟我和老妈前来品嚐，虽然只找到一号店（二号店当日公休），Tony说他们还有才刚开幕的三号店，位于罗东火车站前路口，虽然我们没有过去看看，还是对「大王冰铺」靠着这杯简单又解渴的饮料逐渐打开知名度与展店感到开心，现在大家对于食安都很要求，自己把关就很严格的「大王冰铺」当然是值得信赖的选择！