只是车子一溜烟过去，她就说这间肯定好吃，于是又绕了回头找地方停车，信步来到小摊子前，我才发现排队的人可真不少，好吃，看来并非空穴来风。


　　我们路过台南东山老街，黑嘉莉鹰眼发现这间稍纵即逝的路旁店家，我其实没看清楚这是在卖什么，跟着排队时才晓得原来是在卖肉圆。

　　这里的肉圆不称作「肉圆」、而是「肉丸」，台语发音也是丸无误。


　　「东山张记肉丸」似乎网路上也是有名的，起码是在地人会来吃的好店。

　　店家把桌子摆到路旁，我们点了肉丸一份、糯米肠一份，因为待会儿要继续在老街走走，可能还会吃点什么，在这里就不抢着吃饱，嚐嚐味道已经足够。


　　「张记肉丸」采低温慢炸来处理肉丸，连糯米肠也是同一油锅炸熟，她上前探了探油锅，笑说这锅可威了、要我赶紧去拍，我上前拍照的时候，老板好像有点意外，特意闪身让我给油锅拍了照片，连旁边的客人也露出异样眼神，大概在这儿吃东西拍照还不是很流行？

　　在我这部落客眼里，吃东西之前先餵一下镜头则是再自然不过。


　　这儿的肉丸淋上的沾酱颜色跟平常吃到的不一样，偏白且更为浓稠，更特别的是吃肉丸使用的木质叉子，音叉般的形状会让人留下印象。


　　咬下一口肉丸，我就开始后悔了……为什么只叫一颗？！

　　肉丸内馅鲜甜、皮厚Q弹，沾酱完全不抢味，确实是让人可以一口气多吃两颗的好肉丸；糯米肠也有入味，简单的沾酱就很好吃，如果不是我们待会还想吃点别的，在这里一口气吃饱真的可以。



　　老板这时给我们送上招待的清汤，喝了一口却发现连清汤都不含糊，清汤竟真有像在喝有贡丸的汤（香菜味浓），而且贡丸汤一碗才二十元，为什么我们没喝？


　　黑嘉莉笑说，难得来一趟东山，想要一摊就吃饱也可以啊。


　　我当然是没那么想，但若这间肉丸店开在我家附近，要我天天来吃都可以啊！下次来东山，还要再来一份肉丸，而且要一人一碗，吃饱才过瘾呐！



　　－东山张记肉丸－
　　地址：台南市东山区中兴路91号
　　电话：06-6800709