来到潮境公园，映入眼帘的海景第一排直接让人忘记呼吸。


　　当然，在这样的酷夏顶着大太阳拍照确实有点难以呼吸，我赶紧把手机收好，回头往「筑间幸福锅物」基隆潮境公园店走去。


　　说起来是巧合，但美食往往就需要这般凑巧，前些天我才在脸书上看到在「筑间」集团工作的朋友分享了这儿，照片中的店里大片窗户景色让我讚叹不已，我才说真想去吃，隔没两天就真有机会实地走访；黑嘉莉晓得「筑间」是基隆在地企业，却不晓得潮境公园这里也开了分店，我其实才不晓得咧、没想到潮境公园店居然是七月二十号才刚开幕！


　　秉持天公疼憨人的决心，黑嘉莉抢先下车排队，她打电话给正在停车的我说，店家还差五分钟才开门（上午11：00），她已经抢在前头排队了，同时，Movia带着三位小朋友也正往这儿赶路过来。

　　之所以会有机会来这里用餐，除了意外抢到新店开幕的第一波热潮，主因是Movia。Movia是黑嘉莉在龙潭交到的好朋友，两人真像好姊妹有聊不完的话题，生活大小事彼此都能有很多分享，前阵子Movia说想趁暑假带小孩到基隆走走，希望黑嘉莉这位在地人来当导游、带他们好好体会基隆之美。



　　Movia带小孩来基隆的前一天，黑嘉莉问我该怎么安排行程才好？接着拿出她特地索取的基隆观光地图当参考，可见有多认真。我说，天气这么热，基隆的景点多半在户外，应该找个可以看景又不用晒太阳的地方坐一下，如果刚好还能吃点什么那就更好，然后我突然想到前两天在脸书看朋友分享的「筑间幸福锅物」基隆潮境公园店，黑嘉莉感到诧异，如果是开在潮境公园，景色应该不错吧？


　　事实证明，岂止不错，根本美到爆炸！

　　由于「筑间幸福锅物」基隆潮境公园店有用餐时间的限制（100分钟），服务人员建议我们全员到齐再入内；黑嘉莉与我在柜台旁等候时，一边望着窗外的港湾与九份，一边在想，这种三十六七度的高温能有这种地方吃饭还能看到绝美风景，真是来对了！



　　大约五分钟后，Movia带着三位小孩出现在柜台前，Movia的大女儿阿Q和小女儿阿宝一见到黑嘉莉就冲上前打招呼，儿子暴龙也跟着两位姊姊跑过来，三个小孩活力旺盛，Movia的精力肯定也要相当充沛才罩得住；Movia笑说外面温度真是太可怕了，他们从飞天扫帚那头走过来简直快要融化。

　　这个时候的我们并未想到，外面有热晕人的高温，店里将会有冷到需要穿外套的强冷。


　　服务人员领着我们入席，圆桌六人席，虽然座位偏内一些，但对面的港仔尾与番子澳都清清楚楚，大片开阔窗户的店面就是让人心情愉快。

　　服务人员来到桌边为我们点餐，除了弟弟暴龙可以不开锅，其馀五人皆需各开一锅。



　　「筑间」的点餐方式为先选汤底、然后选主餐、最后选附餐，阿Q说要吃辣，于是点了川味麻辣汤底（黑嘉莉表示口水流不停），更一眼就相中经典老饕牛肉，真是吃货一枚；阿宝点了招牌石头汤底，相较于姊姊的美食雷达，妹妹比较惜吃；暴龙跟妈妈一锅，Movia就选了特别的粤式胡椒猪骨汤底，黑嘉莉说她也想嚐嚐这味道，既然已经有点了，她就选关西风本鲣酱油，而我点了招牌石头加干鱿鱼一份的汤底，这也是特制的一品。

　　主餐的部份，黑嘉莉选了草饲熟成纽澳低脂牛肉锅，然后是三锅梅花猪，最简单的食材就能吃出一间餐厅的水准。



　　现场除了锅物需要点餐，蔬菜与饮料都是开放自取，暴龙在妈妈与阿姨的怂恿下先吃了一支冰淇淋，阿Q和阿宝吃了冰淇淋也喝了饮料，刚刚的曝晒瞬间得到缓解；黑嘉莉虽说她很想立刻就先来一支冰淇淋，其实还犹豫着，最近她认真要整顿自己的饮食，我说，都来这里吃饭了，就先不要顾忌那么多，放宽心好好吃一顿先嘛！

　　语毕，黑嘉莉拿了支冰淇淋回来。


　　大家的汤底很快就上桌了，这时店里也逐渐坐满客人，我们才发觉真是来得早且来得巧，这样的人潮热烈程度如果没事先预约恐怕很难临时挤进来。

　　事后得到确认，这间分店由于景色特优，还没开幕订位电话已经抢爆，我们能在现场即刻排到，实在运气极佳！




　　大家的汤底上桌且食材都煮熟了一半，我的汤底却还没上来，逮住机会问了服务人员，对方说厨房忙碌可能有所疏漏，但稍后送上来的却是经典老饕牛肉连汤底，这才晓得经典老饕牛肉锅原来不只限量半熟牛肉、连汤底都是整套搭配的，如此一来，我还没上桌的招牌石头加干鱿鱼汤底就会多一锅，所幸资深的服务人员很快过来接手了解并排除问题，最终经典老饕牛肉锅的汤底收回、让我得以品嚐我选的招牌石头加干鱿鱼锅。


　　题外话，资深服务人员过来了解状况时，一度以为我是爸爸，接连喊了几声爸爸要什么汤底后，我才惊觉「爸爸」原来是叫我，我回了句我不是爸爸，整桌的人连同服务人员顿时爆笑出声。

　　真的，不只黑嘉莉与Movia，连阿Q阿宝甚至应该听不懂的暴龙都哈哈大笑。

　　黑嘉莉几乎止不住笑意问我有没有觉得多赚到三个小孩？我抖着嘴，不劳而获吗？




　　「筑间幸福锅物」基隆潮境公园店的餐点食材相当够水准，不过我想到要给肉片拍照时已经过了几分钟，新鲜肉片很快就软化，以致于拍出来不是最佳状态，但肉质鲜甜程度让黑嘉莉和Movia都很称讚，只是小孩子毕竟食量偏小，我负责收拾掉最后的几盘肉片，今晚真的不用再吃了！



　　我们在这里坐满一百分钟，服务人员前来提醒用餐时间已届，Movia说这餐让她请客，原因是难得到基隆来、有机会促进基隆的经济应该要把握一下，我和黑嘉莉有些不好意思，只好以简单的石花菜冻与车游巡礼的方式，用电话带Movia和小孩子认识一下返回市区途中的基隆特色。


　　整体来说，「筑间幸福锅物」基隆潮境公园店拥有集团一贯的拿手食材与鲜度，店外景致则大大加分，服务方面还有可以改进的部分，我们碰到的状况也不大（爸爸除外XD），应该跟新店面刚开始营运有关，但我相信这些问题会随着店面愈上轨道而消失的。



　　虽然是炎夏，在冷气满满的环境里吃个美味锅物，「筑间」就对了，如果还想吃锅边看山海美景，基隆潮境公园店准没错，要是不想在一般时间吃锅、只想吃个夜宵，这里开到凌晨四点，先来这儿吃锅，吃完接着去和平岛公园的阿拉宝湾看日出，那样的安排改天还不去一趟怎么行？