*图：世界最大的香料出口国之一印尼

今天吃早餐时无意间瞄到公视《独立特派员》节目，介绍印尼这个伊斯兰回教国家。人口近2.6亿，为全球人口第四强，其中近九成为穆斯林，中产阶级消费力逐年成长，清真商机庞大，因此成了台湾政府南向发展的重点目标。

节目中最引人好奇的是「清真认证」这个专有名词。意即从吃的到用的，所有的原物料取得和生产流程甚至最终端零售卖场，必须符合伊斯兰教义，避免碰触不洁之物，例如猪、酒精。曾有一款韩国泡面因未标示清楚含有猪肉，一经查获勒令全数下架，从此不得进入印尼市场。

所谓入境随俗，台湾的鼎泰丰十几年前成功打进印尼，并在18折小笼汤包的口味上做了调整，以鸡肉为主，生意强强滚，目前已开了十几家分店，以首都雅加达的百货公司为据点，主攻中高客层。反观台湾大街小巷无所不在的7-11，因受限于印尼政府取消店头的酒精类贩售，又抵挡不住两大Local品牌连锁超市的左右夹击，才登陆两年宣告休市关门大吉。

印尼的清真认证从上到下一条龙严密把关，反观台湾的食安问题令人心寒，从塑化剂、黑心油、毒鸡蛋到小朋友的营养午餐，如滚雪球般层出不穷，尚且不知还有多少颗未爆弹藏在暗处，国人到底是吃了多少毒品下肚？最呕的是对这些黑心厂商似乎无计可施，诉讼时间冗长旷日废时，坏人早就脱产成功了。你瞧顶新的魏应充被判2年荷包却赚了好几亿，真是天底下CP值最高的黑心产业。

台湾的食安「食」在不「安」，非要闹到出人命了才反推上游，非得出事了才亡羊补牢进立院修法，然后漫长的时间又给了这些坏人仁慈的宽限期，真不知法律到底在保障谁？