你有没有听过一个关于大同电锅的老笑话？大意是一个抱着箱子、满面愁容的年轻人上飞机，旁人以为是个带亲人骨灰的孝子，向前安慰之后发现只是包着大同电锅的留学生。

人在国外之后才真的能够体会大同电锅留学生神器、台湾厨房至尊这个称号的意义，厨房有了一台之后不只煮饭煲汤，蒸包子做蛋糕炒饭面甚至做润饼皮都有办法，加上坚固耐用又容易操作的特性，难怪以前嫁妆都要带一台。

大同电锅在国外台湾人圈子里受欢迎的程度也是从来不减，每当有人回国出清，只要出售品里包含大同电锅，一定会是第一个被下订的，虽然大同电锅在英国不算便宜，虽然市面上各种厂牌的电锅不少，从来不会因此打击大同电锅的地位。刚到英国时期许自己可以彻底实现英国生活型态、不仰赖电锅了，结果接手了友人回台湾后留下的大同电锅，一试成了主顾，马上抛弃誓言将它供上厨房中最重要的位置。

对，我的大同电锅是从朋友那里接手的，在这之前他也是从别人手中接手，更久之前这台电锅已经转了多少手不得而知，这里常常是这样，很多东西在台湾人之间一代一代传承下去。

我接手时这台电锅在使用过的痕迹里依旧健壮，除了接手前在友人家时被人踢了一脚、底座凹陷一块让整台电锅平放时会往一边倾斜，除此之外没有任何毛病，只要在凹陷那一角垫个东西保持平衡就好；平时蒸蒸饭、炖炖汤，偶尔来个甜品，与电锅相处甚好，完全没想过竟然也会有出状况的一天。

几天前我把洗好的米放入电锅按下开关后没多久房子就跳电了，家里的英国人诊断有某个插头保险丝烧断了，最后把矛头指向大同电锅。那么这饭是还要不要煮呢？翻遍家里大大小小插头后在吸尘器上找到相同规格的保险丝，换上后大同电锅又复活了！

但复活后的大同电锅也不是完全没问题，几次下来发现按键无法自行跳起，需要感觉不对的我手动开盖救出里头被过度加热的食物。这是该怎么办才好，身在国外维修不若台湾便利，可能好不容易找到一处可维修却发现维修费比买一台新的还贵，为此我与家中那台大同电锅对望许久，每次都得算数学顾时间也不是办法，已经跟家里的英国人讨论到最坏要换一台新的，也开始在台湾人社团中留意出售讯息，只是看着网路上那些一台大同电锅用了三、四十年依旧耐操好挡拚第一，而这台电锅的生命即将终结在我手中，实在怎么想都不甘心。

于是我以"大同电锅跳不起来"为关键字上了股沟。

不查不知道、一查吓一跳，原来网路上已经有各式各样图文并茂教导大家如何自己维修大同电锅的文，装况包罗万象，各个都标榜可以轻松排解问题。包着姑且一试的心情，反正早已做好最坏是要买台新电锅的打算，阅读了好几篇维修文后将电锅底朝天，第一次知道原来大同电锅的构造如此简洁，底板只有一颗螺丝固定。

同时间也发现，平常没事根本不会把电锅翻过来看底座才不知道，原本以为会倾斜一边是因为一只脚被踢断了，结果只是一只脚整个凹进去，拆开底板把凹陷的部分用老虎钳扳回去，整个电锅再次稳重如山。

依网路上的教学文，非常容易的一个步骤一个步骤进行，本来没抱持任何希望，却经测试后发现这台电锅竟就这么被我修好了。连我自己都不敢相信。

大同电锅的内部其实并不复杂，这才是最让我惊讶的，比起现下功能齐全的电子锅，大同电锅连一般人都可自行维修的设置根本是简单到了粗糙的地步，却能称霸台湾厨房稳坐宝座屹立不摇，该说这是极简的美丽吗？当今许多厂商为了环保或是利益，会刻意将商品使用时效缩短，商品使用一阵子后损坏了，一定得更换零件维修或添购新品，但大同电锅不同，不但不容易坏又可以自行维修，这样大同公司要赚什么呢？

看着家中那台不知身世的大同电锅今天又蒸了一条鲜美的鱼，在最平凡的日常生活中扮演不出头的脚色默默守护着大家的胃，用最简单的方式变化出最丰富的料理，一代又一代守护着大家，记忆中都是它的味道，这么想着又不禁感动了起来。