秋分，正跨入适合吃酸菜白肉锅的季节，一个人也可以吃得超级澎湃！



　　前些天在全联发现「连进酸菜白肉锅」推出汤底常温包，我一口气把原味与新品都买了，吃完原味实在满足，更对还未嚐过的青麻辣味充满期待与好奇。


　　这款青麻辣味是「连进」的新汤底，目前除了全台的全联福利中心搭配火锅季限定贩售，只在桃园店与竹北店悄悄推出试卖，可以这么说，青麻辣味是原味汤底加上花椒油包的再进阶版，至于有多进阶？那就要吃过才晓得了。


　　一个人的晚餐，不需要太孤单，在全联买了「连进酸菜白肉锅」青麻辣味汤底包之后，顺手买些食材，今晚就要以这锅麻辣、一边观赏进入季后争冠期间的中华职棒！







　　这回我买了跟上次不一样的食材，把猪肉换成牛肉、换成金针菇、终于买了米血、还多买了花枝，我就想吃得爽快，毕竟凉爽的夜晚煮火锅，挑自己喜欢吃的才是重点。



　　跟原味汤底一样，水煮滚了就把青麻辣味汤底与酸菜加进去，用锅盖闷一下加快加热速度，然后稍稍打开锅盖，酸菜香气与青麻辣味混在一起喷了出来，实在够劲，接着就可以把食材依照煮熟所需的时间一一放进滚汤里，没两三下，这份酸菜白肉锅已经变成黑手风的青麻辣味锅了！


　　我知道每个人对酸菜白肉锅的要求不同，有人觉得酸菜白肉锅就是要慢慢涮慢慢吃，我不是那一派，我喜欢把食材一起下，慢慢享受精华都在汤里的滋味。






　　而且，这回我还加了一块面。


　　虽说吃锅配饭最对味，面也很能吸收汤汁，这次选择的面就有这样的效果，直接把青麻热汤吸到面条里，很快地，面软了、汤滚了、我拳头硬了。（吞口水）


　　我觉得酸菜白肉锅在煮滚的时候有个趣味，就是酸菜会从锅底不断翻上来，起初不以为意，多看几秒后，我觉得那好像是这份汤底真正的内涵所在，光看就流口水了。


　　不过本来我有想加颗蛋的，后来觉得已经一锅食材满满，鸡蛋跟酸菜白肉锅好像也不是特别对味，就先省起来了。


　　「连进酸菜白肉锅」青麻辣味汤底包里基本配件跟原味汤底包大多一样，最大不同就是花椒油包从一包变成两包，根据上回原味汤底我加了一包花椒油包结果被辣得够劲的经验，这次我没有把两包花椒油包都加进汤里，一来是自己不太能吃辣、二来我还没勇气挑战两包花椒油包的辣度。


　　不过，我认真建议喜欢吃辣、喜欢吃麻辣、喜欢吃青花椒麻辣的人一定要两包花椒油通通加进去，那样才会有喷火的过瘾爽度！

　　毕竟自己在家吃锅，辣到流眼泪也没啥好丢脸的。


　　路人：那你怎么不加？（当）
　　黑手：我我我怕辣啊～


　　我觉得「连进酸菜白肉锅」这次在全联推出的常温汤底包不但价格亲民（一包165元），份量其实刚刚好，如果是一餐就要吃完，这样一包就是两人份；要是自己吃应该可以吃两餐，当然也能给自己或重要的人用保温瓶带个热腾腾的青麻辣味汤，秋天已经到了，这样的酸菜白肉锅不管是带到公司或野餐郊游都是很棒的选择！



　　秋分过后，气候回暖有限，买包青麻辣味或原味回家自己煮酸菜白肉锅，是一种幸福。



　　今年自家煮的火锅，就从今晚的青麻辣味开始吧！


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