退房之前，我跟「渔翁岛乡村美食」的蔡老板打了电话，本来订十一点的午餐改到十二点，蔡老板笑笑回说，可以可以。

　　没办法，我们早餐实在吃得太撑，没多一点时间休息根本吃不下这顿无菜单料理。


　　「渔翁岛乡村美食」顾名思义就是在渔翁岛（西屿）上，过跨海大桥没多远就能在路边看到显眼的餐厅，退房后我们直接驱车前往，大概是下雨天，我们抵达时，餐厅里还没有其他客人，眼下就是被我们包场了的感觉，黑嘉莉和我都有些意外，难道因为疫情和雨天连这间美食餐厅也受到影响？


　　这趟菊岛行，我本来就有想给黑嘉莉安排一顿无菜单料理，却忙到疏忽忘了订位，没想到「夏澄villa行馆」Kent老板介绍了另外这间无菜单料理给我们，老板笑说，这是他最喜欢的餐厅之一。

　　「渔翁岛乡村美食」的无菜单料理价格也相当平易近人，两个人六百元，四菜一汤。


　　入席。

　　店内墙上挂着一幅各种海中鱼类的插图，眼花撩乱，我们还没看完上头有哪些鱼，餐点已迅速陆续上桌；这儿的菜色以家常为主，都是现点现做，四道菜分别是炒小管、炒丝瓜、现蒸鲜鱼以及鲁九层。


　　我们都没听过鲁九层，菜端到眼前也看不懂这是啥，蔡老板把餐都出完后，来到桌边跟我们閒聊。


　　据蔡老板所言，这道鲁九层所用的都是澎湖在地食材，像是肥肉、小肠、花生，还有不少在地潮间带的海产，像是干贝与石鳖；蔡老板特别强调，这干贝可不是养殖的，是道道地地的干贝，也是他自己每天捕捞取得的海味，也由于不晓得当天会捕捞到什么海鲜，采取无菜单的方式营业因此也好些年了。

　　我和黑嘉莉面面相觑，什么是石鳖？


　　蔡老板看又是两个城市来的庄脚耸，跟我们提起石鳖有多麻烦；原来石鳖是一种生活在潮间带的浅滩生物，牠的吸盘相当有力，要有特别方法与力气才能将牠从礁石上抓下来，为了抓到足够的量，蔡老板每天都在潮间带花去很多时间；石鳖炒过以后缩成小小一个，吃起来完全体会不到抓牠有什么困难，口感不错，在料理人眼中，这是不可多得的海中珍馐。


　　我们慢慢品嚐鲁九层，让黑嘉莉讚不绝口的，照例还是鲜鱼。

　　同样的，「渔翁岛乡村美食」标榜就是在地现捕，这条鱼（我已经忘记是什么了）也是蔡老板当天早上捕到的，蒸熟简单调味一下就上桌，这让黑嘉莉惊豔无比，直呼比昨天吃到的还要好吃！


　　这个时候，门外陆续停了几辆车子，两、三组客人不约而同来到这儿用餐，实在不难想像旺季或天气好的假日这间餐厅到底有多忙碌，难怪Kent老板要特别叮咛我昨晚就先打电话来订位，不然，如果临时到现场才发现满座，可是会抱憾而归的呀！



　　最后，我们用海菜汤灌满肚子，午餐结束。


　　时间是下午一点，还车时间其实已经到了，租车行老板娘与「好澎友」老板柳大哥纷纷来电问我有没有要续租？今天天气实在不好，但我们也没要再跑远，接下来几天就是在马公市区活动，无论如何，先赶回市区吧！