我喝咖啡，通常是三合一，偶尔会喝杯滤挂，通常只限于巴豆渡堵的时候，因为滤挂式咖啡对我来说较为单一，也可以说我还不懂欣赏咖啡的美感，我到底是喜欢拿铁多一点，所以对滤挂式咖啡一直没什么研究。

　　即使对滤挂式咖啡那么不了解的我，也还是懂得一点点咖啡品嚐的滋味，也还懂得滤挂式咖啡比三合一好很多的基本道理。


　　不常喝黑咖啡，其实是怕喝到滤出来的咖啡偏酸，我能接受咖啡苦、但偏酸的咖啡就有些敬谢不敏，不知从何时开始的印象，滤挂式咖啡容易偏酸，但当我撕开「成功咖啡」的滤挂包时，惊讶了。



　　滤挂式咖啡通常能在撕开包装时就嗅得这包咖啡的基本味道，即使咖啡的嗅觉跟味觉不会一样，也能从撕开滤挂的瞬间大略感受或猜测这杯滤挂的感觉。


　　可，「成功咖啡」完全不是那么一回事，不用猜，一撕开就惊为天人！


　　虽说我没啥在喝滤挂式咖啡，但也撕开过不少滤挂，如「成功咖啡」这般一撕开就飘出浓郁香气的还真不多；我撕开滤挂当下，黑嘉莉站在我三公尺以外的地方，没几秒钟她就回头问我在喝什么咖啡、怎么那么香？



　　「成功咖啡」的香气有点黏人，扑鼻而来的是类似焦糖的香味，有点像市售焦糖拿铁第一口的口感，只是口感转换成味觉，然后咖啡豆的味道会慢慢从焦糖香气中穿透出来，就像王子从树林里走出来的概念（这啥概念？XD），久闻却不腻，倒有渐渐体会烘焙咖啡豆的情境产生，颇为奇妙，而且，咖啡粉的模样有点迷人。


　　滤挂，当然是要冲入热水才见真章。


　　品嚐「成功咖啡」时正下榻于精品旅店，房内没有适合滤挂的杯子，我就拿了透明玻璃杯来用，说来也巧，这只玻璃杯蛮适合呈现这包滤挂式咖啡的色泽，当我把热水冲下去之后，咖啡香气立刻浮现，从焦糖变成比较像巧克力的气味，我说不上太细微的变化，但确实与干燥时的味道截然不同。


　　慢慢冲入热水，咖啡也逐渐成形，没两分钟，我的第一杯「成功咖啡」就完成了！



　　这款咖啡的色泽深沉，本来以为巧克力味道会比较厚，不过杯中的蒸汽浮出后，巧克力味就淡了，继起的是咖啡本身的质感，这味道，需要轻轻深吸一口才会清楚感觉。

　　黑嘉莉问，咖啡喝起来怎样？我笑说，呒哩饮跨麦咧嘛厚！


　　「成功咖啡」初嚐，舌侧会兴起一点点酸意，苦味则躺在舌上，舌下有些涩感，轻轻一涮入喉，肚子温温的，感觉舒服；第二口，原本的酸意淡了，苦味也跟着缓和些，咖啡特有的微涩感、或说大人的味道则慢慢明显；第三口，咖啡的味道持续平缓，口中也渐渐适应这股气味。



　　本来我以为这杯咖啡应该是这样了，不料在我喝到最后三分之一的时候，突然觉得嘴里的巧克力味薄薄的一层，连焦糖气息也浅浅地敷在鼻腔里，那教我有些意外，这是滤挂式咖啡独有的体验，毕竟每一包滤挂都有自己的骄傲，能不能嚐出那味道也因人而异。


　　对我来说，滤挂式咖啡是特别想要悠閒一下时会考虑的选项，三合一只是快速方便与图个习惯，滤挂一样有方便，还多了一份亲手而为的浪漫，都市生活总需要那么些愉悦，无论早晨或午后，这股浓厚的焦糖巧克力种的黑咖啡都很适合；不管晴天或雨天，「成功咖啡」还真成功地在咖啡爱好者心口扎下一记印象。



　　这份「焦心」的滋味，值得细细品味，更厉害的是，一个小时后嘴里开始回甘！

　　当然，爱咖啡的人也要试试看放凉之后的「成功咖啡」，那是别有风味啊。


　　158咖啡－南投国姓【成功咖啡】：
　　https://www.pcstore.com.tw/pointdidi/M80900901.htm

　　★2017年美国咖啡品质协会评鑑世界最高分。
　　★2017年台湾精品咖啡评鑑会全国评鑑咖啡第一名。
　　★全台第一个且唯一产区认证。
　　★台湾咖啡农业推广协会成员。
　　★国际专业杯测通过。
　　★台湾国姓乡阿拉比卡咖啡豆酵素咖啡，三种酵素发酵而成，采用国姓乡阿拉比卡咖啡豆。