最近跟久久不见的学生约吃饭，学生提议去吃板桥环球的「聚火锅」，一查菜单才发现这家睽违数年没去的北海道火锅店最近推出了二款超萌的「火锅熊」，是之前在日本情报节目上看到类似点子就很感兴趣的，生性热爱新奇玩意的我当即决定要去尝鲜吃吃看。

令人遗憾的是，札幌熊起司牛奶锅只能搭牛奶熊，激辛麻辣汤则是搭配麻辣熊，各加价69元，不能混搭，如果想让两只熊出现在同一锅，只能另外加价49。好在我跟学生一人点一种，可以在上菜时先交换一下熊，拍完照再换回来。

▲因为日本有汉字，台湾店家或许为了省麻烦，也或许是想展现日本风情，即使中文没有该词汇，也都直接拿来套用，因此在中文不知所云的「激辛＝超辣」也就大剌剌地出现在菜单上。

激辛麻辣汤＋麻辣熊会附一碗辛香料，红豔豔的炒香辣椒光看就嘴唇发麻，但其实只有小辣程度，非常适合不太能吃辣但又爱辣味的人；札幌熊起司锅则除了起司熊之外，还会另外奉送两片起司，保证味道浓醇。

冷冻小熊入锅，马上热出一身香汗（？）。

再过片刻，就从卡通片变成惊悚片了（误）。

顺道一提，这是后来跟家人去台北SOGO忠孝店给小外甥庆生时，他的杰作。灵感大概是来自日本钱汤的泡汤风景吧(笑)。

回头介绍一下整体环境，板桥环球店顾名思义，就位于板桥车站二楼的环球购物中心内。

店内空间宽敞明亮，服务也很不错。因为我提早到，二个从其他县市搭车过来的学生则迟到十几分钟，店长不但答应让我报到订位兼提早进去等，不用立刻开始算时间（这里有用餐时间限制120分钟），还让我们可以延后十分钟离开（后来因为没有坐到全满，所以一直到超过时间二十分钟后，才有店员过来提醒），这点真的很加分，一成服务费给得很心甘情愿。

拿忠孝店出来比一下，它是位于SOGO百货11楼，店内空间相较之下给人比较挶促的印象，毕竟少了可以直接射入阳光的对外落地窗，开放感弱了点。

入座后，会有店员送上免费赠送的梅子醋（？），酸酸甜甜的味道很消暑，而且可以无限续杯。

单人点餐要先选汤头与一道主食，有选择困难的我选了价位中等、店家推荐又写着「超人气」(很多人点总不会错)的「牛猪双拼」，488元。一次可以品尝两种肉，也比较适合贪心的我。

送上来的肉长这样，两种都很鲜嫩美味。

若是双人点餐，可以考虑这道1758元的海陆瀑布聚，真的是有够澎湃，份量与娱乐性都十足十。但若食量不大的人点这道，可就得小心之后不要吃到肚子痛了。

汤头我已经决定要札幌熊起司锅了，之后就要选副食、甜点与饮品，不必再加钱。

副食有奶油蕈菇饭(荤)/绿藻乌龙面/博多拉面/讚歧乌龙面/王子面/日式粉丝/白饭可选。看起来最特别的绿藻乌龙面自然成为我的首选，不过老实说味道没有想像中那么特别，大概是因为沾酱汁吃，味道都盖过去了。

倒是后来去忠孝店时点的奶油蕈菇饭让我惊豔，听店员说里面有加日式酱油，但完全不会死咸，甚至连咸味都感觉不太出来，有一股酱油与奶油交杂的迷人香气，令我跟点这道菜的其他家人都吃得津津有味。

酱料采自助式，板桥店的我忘记拍照了，放上一张忠孝店的。忠孝店的就我那天去的感觉，没有整理得很干净，有堪称「狼籍」的凌乱感，不如板桥店的整齐有序。

蔬菜部份虽说不是自助式，没有其他吃到饱的店感觉那么划算，但听说只要跟店员说想要加其中任一种青菜，店员都会无偿夹给你，所以也不必担心吃不够，同时能避免食材的浪费。

而且说真的，后来跟家人讨论，都觉得比起之前去吃的其他吃到饱火锅店，聚火锅的食材给人感觉比较精致、有质感。不愧是日系店舖，硬是比本土店多了几分讲究。

扫QR码填问卷可以拿到海鲜浆一份，而且是填一份拿一份，因此后来一口气就拿到了四份。

餐后甜点有三种选择，我们正好一人一种。这是学生C点的桂圆黑木耳酿，口感温润，甜度适中，感觉超适合爱美、想要食补的女性。

学生H点的红豆冰堡超壮观，也是一道娱乐性十足的大作。淋上炼乳不错吃，但份量真的太大了，吃完火锅再吃这个真的会撑破胃袋。

我点黑糖布丁，绵密浓郁，口感超好。

餐后饮品有四种可选:黑豆奶茶/哈蜜瓜冰沙/翠玉煎茶(热)/玄米煎茶(热)，上图是我点的黑豆奶茶。

因为有用餐时间限制，建议最好请店员一开始就上饮料，不要留到餐后。因为餐后喝了梅子冰醋、火锅汤头(而且还是热量爆表的奶油起司汤)，肚子早已高高鼓胀，根本装不下这一大杯饮料。再加上我喝饮料本来速度就慢，后来因为时间也到了，要赶在离开前一口气灌下肚，害我之后至少肚子痛了半小时。

(两个学生都只小酌两口就留在桌上了，但我不想浪费食物，还是坚持喝完。早知如此真的该带水壶来装)

虽然有这小插曲，但聚火锅的整体品质还是让我相当满意，这样一餐吃下来，一个人花费约六百元，不是一个可以没事就来吃的价位，但作为亲友聚餐的地点，CP值仍是没话说，可以理解为何辜狗地图上会有数千个高评价，它真的是间值得再访的好店。

板桥环球店(我个人喜欢这家胜过忠孝店)

预约电话:02-8969-3369

营业时间:11:00~22:00(无休)

线上预约在这里。