甜点是法式套餐的一部分，肩负着收尾的重任。以精致可爱的外型，甜蜜浓郁的口感收服饕客的味蕾，留下再次光临的深刻印象。

日剧《东京大饭店》第四集介绍的漂亮甜点🍮经典蒙布朗（Mont Blanc），让身为甜点控的阿桑念念不忘。问了Google大神得知它还有另一个名字「白朗峰」。用炒栗子的焦香和微微苦涩，引出栗子本身的香气，再以甜栗子泥为基底，将其一层层挤出覆盖在蛋糕体上，最后再洒上糖粉，看起来就像冬日降雪的白朗峰。

同样是 Mont Blanc 蒙布朗，但各家造型略有不同。剧中米其林三星的《东京大饭店》甜点师傅设计的好精巧可爱。层层环绕堆叠的栗子泥上方，是趁热捲成的小球球栗子脆片，让整体造型多了几分灵动的气息。

好的料理是一门艺术，当摆盘成为餐桌上的画宴，厉害的厨师非仅手艺，美学常在无形中为餐点加分。但「吃」这件事阿桑向来务实，味道普通再漂亮都不管用，路边摊铜板价也有牵肠挂肚的好滋味，虽然我也很想吃米其林三星。