这应该是我们在葡萄牙旅行期间少有的摸象饮食。


　　所谓摸象，就是瞎子摸象，现代人外出旅行向来很仰赖网路，网路上的美食资讯和旅游导览就是到了陌生地方的指引，我们这段旅行途中确实凭着瑜的网路快手和朋友推荐找到不少有意思的餐馆与景点，不过，从圣文森修道院离开后，顿时不晓得该往哪里去，而且饥肠辘辘。

　　好吧，下雨也有点影响，我们不想再走太远，就近有得吃的话就近一点吃吧，于是我们跨过马路来到对街，这儿有一间餐馆勾起小妞的兴趣，它有个可爱的名字，叫做「棕猫小酒馆」（Bistrô Gato Pardo）。



　　起初我们其实没有很确定要走进这间餐厅，一来不晓得究竟里面卖什么膏药、二来网路上熊熊查不到这间餐厅有什么中文推荐，但是门口的猫咪图样无敌，光凭可爱的猫咪图案就掳获瑜的心思，她说反正附近一时间也找不到地方吃，不如就进去这间看看吧？


　　我知道她喜欢猫，但「棕猫小酒馆」里的猫咪元素，真的讨人喜欢。


　　葡萄牙语的猫称为「gato」，虽然店名直接告诉客人这间餐厅的主人很喜欢猫，店里却没看到猫咪出没，这让瑜有一点点可惜，不过不影响这间餐厅带给人的愉悦感，那是一种走进放松空间的气息，从推开门就感觉得到。当然，如果要享受雨后阳光，也可以选择坐在店外的露天咖啡座，只是气温实在有点低，我们想要可以安心吃正餐的环境，所以选择店内。



　　其实直到现在，我仍觉得当时没有在「棕猫」外头喝杯咖啡，有点儿残念。


　　帅帅的老板（重点！）亲切欢迎我们，并引导我们到墙边座位就座，店里的装饰鲜豔温暖，三点半的下午茶时间真有几位客人点了杯咖啡聊天歇息；我对葡萄牙的餐馆印象太少了，本来以为正式餐馆应该都很贵，没想到这间餐厅竟有社区小馆的fu，瑜说其实欧洲很多这种平价餐馆，也不是在地小吃店的气氛，有机会的话应该多吃吃这种餐馆，或许会有意外惊喜。




　　是的，她话才说完，接着惊喜就来了。


　　「棕猫」是一间义式餐厅，菜单上那些看不懂的文字透过瑜的翻译表示那些都是义大利面之类的食物，我对义大利餐点除了披萨以外没有特别喜好，在台湾，吃义大利面不管怎么吃几乎都是青酱白酱的味道，不管哪一种主菜吃起来都差不多的口感，因此我并不抱以期待，瑜跟我相反，她喜欢义大利面，觉得在欧洲肯定会吃到跟台湾不一样的滋味。

　　这次她对了，「棕猫」的义大利面惊死我也！


　　瑜点了一份鲜虾义大利面、我则点了章鱼义大利面，然后另加两杯galão。说真的，我有点剉，除了对义大利面没有偏好以外，章鱼义大利面是什么鬼？鲜虾我可以接受，但为什么我会点章鱼？小妞笑着，不是有人说要尝试新口味吗？还说既然来到葡萄牙当然要吃些台湾吃不到的嘛？她吃吃笑着，我也没辄。


　　是的，看完菜单，我问她上头有什么餐点比较特别？瑜看了看，居然有章鱼，问我要不要挑战看看？我们都想像不出来章鱼义大利面端上桌会是什么模样，总不会是一只章鱼脚横放出餐吧？基于可能很久很久才有机会再吃到这么特别的料理，我决定挑战一下，瑜其实也很好奇，但她不想踩雷，鲜虾是比较安全的选项。

　　两份义大利面上桌后，我们都松了口气，章鱼没有横放、而是切成一块一块，倒是鲜虾让人视觉就先惊豔起来，又大又圆的虾子落在餐盘里，光看就是享受。



　　最令我惊喜的，是口感。


　　诚如上头说的，在台湾不管到哪里吃义大利面，大概吃起来口感都差不多，不是白酱就是青酱，不管主角是什么食材，吃起来还是没什么变化，食材本身的鲜甜没有、口感没有，连调配的酱料都像是餐包加热般的单调……大概是我都去吃那种便宜的简餐义大利面吧？我就是吃不到好吃的义大利面，不料这般刻板印象在「棕猫」给打破了！


　　我们点的这两份义大利面不仅食材不同，口味口感也都不同，吃了鲜虾再吃章鱼，真的就是两种海鲜在嘴里奔跑，吃了我的面再吃小妞的面，真的就是两款不同的义大利面在口中打架！

　　瞧我吃得满足，瑜直问这下对义大利面改观了没？


　　正餐过后，甜点上桌了。


　　我们听从老板的推荐点了一份烤苹果（Maçã assada），这是在地有名的甜点，虽然我们没有认识，瞧帅老板几句简单英文对话应该不致于骗人吧？果不其然，烤苹果上桌那一刻，瑜满是惊喜，这是一道把酒渍苹果中心挖空、填入莓果拿去烤，然后再塞进肉桂薄荷卷的微醺甜点，浸到入味的苹果相当软烂、入口即化，莓果与红酒交融，根本就是最让人晕眩的美味。


　　瑜笑得开心，这份烤苹果真是太棒了！




　　相较于小妞对烤苹果的大大满意，我满意的则是一开始就上桌的galão。


　　Galão，简单来说就是拿铁，这是葡萄牙特有的咖啡款式，以浓缩咖啡为底，铺上绵密的细致奶泡，通常浓缩咖啡佔四分之一、四分之三是奶泡，现在愈来愈多人选择喝等比比例，个人也认为一比一的口感最温润。在葡萄牙那么多天，我还没真的喝到galão，之前小妞在波尔图萨格雷斯咖啡馆有喝过，但那时我只想喝可乐（回头想想自己脑袋有洞），就这么错过galão的味道，更没想到一错就错了那么多天，都从波尔图到里斯本了，如果现在不喝恐怕这趟旅行我也没机会喝了。



　　细饮一口galão，这顿餐点完全满分！

　　瑜：还真的是咖啡控。



　　吃完这餐，帐单上桌，两份义大利面+两杯galão+一份烤苹果，居然只要34.4欧，比原先想像的还要便宜，而且餐点内容很优，到里斯本旅游，我们认真推荐这间「棕猫小酒馆」啊！


　　－Bistrô Gato Pardo－
　　地址：Rua de são Vicente nr.10, 1100-574 Lisboa, 葡萄牙
　　官方脸书：https://www.facebook.com/BistroBrechoGatoPardo/